卡桑德拉·陈(Cassandra Chen)在中国上海度过了童年的早期时光，她看着祖母准备精心制作的传统中国盛宴。与此同时，她的母亲，也是一位出色的厨师，拒绝做同一道菜两次。卡桑德拉大学毕业后在金融界工作，在那里她感到不满足。她想在自己的生活中做一些“被创造出来并让人们快乐”的事情。

尽管她从未梦想过、想过，也对烹饪世界不感兴趣，但卡桑德拉离开了金融行业，自发地走进了广受欢迎、总是很忙的雾城餐厅。她询问在他们的厨房工作，他们认为她的背景最适合管理。她不理会他们的反应，决心在厨房找到一份工作，她大步走进泛美大厦里备受好评的Vertigo餐厅。卡桑德拉穿着高跟鞋和职业装，问Vertigo的经理她是否可以在厨房工作。经理告诉她，如果她能应对厨房里的紧张、压力和挑战，她就能得到这份工作。卡桑德拉穿的是标准的厨房制服，她不得不用保鲜膜来防止裤子掉下来。卡桑德拉穿着高跟鞋跑来跑去，满头大汗，把焦糖布丁烧了，厨师需要她的地方她都去帮忙。到换班结束时，她已经完全筋疲力尽了，这是她第一次进入专业厨房。烹饪世界的肾上腺素激增与这位年轻的新贵完美匹配。

20世纪90年代末，卡桑德拉迅速搬了出去，为特蕾西·德·贾丁(Traci Des Jardin)的新餐厅Jardinière工作。在糕点生产线工作时，卡桑德拉遇到了她的丈夫，他是一名侍酒师。这对夫妇准备成家了，他们希望有更多的固定时间和时间陪伴年幼的孩子。卡桑德拉帮助她丈夫经营他新成立的欣欣向荣的计算机咨询公司。然而，她错过了在厨房工作的兴奋，所以她开始粉刷房子，制作可重复使用的购物袋在当地商店出售，并制作焦糖爆米花作为节日礼物。朋友们经常评论说，卡桑德拉做的每一件东西，都应该创造自己的“东西”系列，叫做“CC made”。卡桑德拉在制作她最受欢迎的圣诞礼物——焦糖坚果爆米花之前，反复琢磨了一下这个主意。在三年的时间里，卡桑德拉从她的家庭厨房发展到一个共享的商业厨房，现在她和她心爱的14名员工租赁了芬妮咖啡馆的商业厨房。

与所有CC Made产品一样，它们都是手工制作的。她的员工，或者她喜欢称他们为她的家人，从一开始(2010年)就一直与她在一起，而且经常制定比卡桑德拉更高的质量标准。CC制造了3种焦糖爆米花:开心果，五香杏仁，和经典。卡桑德拉个人最喜欢的是五香杏仁。顾客一开始想知道辣味在哪里，但几秒钟后，辣椒就发挥了作用。

卡桑德拉最喜欢的糖果是焦糖。她花了相当多的时间在餐厅工作，以开发完美的纹理和味道的焦糖。卡桑德拉在她广受欢迎的焦糖爆米花之后，又推出了手卷的软焦糖爆米花。卡桑德拉承认她鄙视工厂生产的焦糖，觉得它们通常很硬，是人造的，会卡在你的牙齿上。CC Made将焦糖包装在小容器中，因为每一块都是为了品尝。提供的两种焦糖口味柔和丰富:喜马拉雅海粉海盐和马达加斯加波旁香草。

CC制造的焦糖酱是她最新的产品线。就像烹饪时经常发生的那样，一次意外变成了一件成功的产品。卡桑德拉不小心把焦糖做得太稠了，但当她把它融化后，就成了她的招牌焦糖酱。现在，CC Made制作灰Sel和黑巧克力焦糖酱。

CC Made Caramel产品可以在网上和专卖店中找到，如一些Dean和Deluca商店，佛罗里达州的Bloomingdales，旧金山的Bi-Riite市场和乳品店，加州圣莫尼卡的农家店以及全国各地的许多其他美食店。卡桑德拉·陈(Cassandra Chen)的甜蜜成功是通过制作手工焦糖甜点让人们快乐。

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