没有什么比把旅行的味道带回家更好的了。去年12月，我有机会访问以色列，品尝了一种名为Shakshuka的地中海早餐。这是一道鸡蛋菜，用不同寻常的异国香料混合在煎鸡蛋包裹的浓郁酱汁中，满足了我的食欲。

大约一个月后，我们开始了一年一度的朝圣之旅旧金山美食展．成千上万的参观者来到展会，与引领潮流的产品的推动者和推动者见面。ENTUBE和Gaea是引起我们注意和兴趣的两家公司。ENTUBE将他们的香料混合物包装成适合管子的糊状，而Gaea是一家充满家族传统的希腊橄榄油公司。细细品味Shakshuka的味道，这道中东菜肴一定能满足你的食欲!

Shakshuka食谱

成份:

• 2tbGaea新鲜特级初榨橄榄油
• 2瓣大蒜
• 3个小葱头或2个大葱头切碎
• 1个中等大小的橙子或红辣椒切成小块
• 一大罐或一盒(26.5盎司)西红柿丁
• 一片月桂叶
• ½TBENTUBE哈里撒
• ¼茶匙孜然
• 1 / 4茶匙烟熏辣椒粉
• 1 / 4茶匙盐
• 新鲜碎辣椒
• 4个鸡蛋
• 香菜或欧芹叶

方向

1. 用中火加热煎锅30秒，然后放入切碎的葱头。Sauté，用中高火搅拌，然后转中火，煮2-3分钟直到金黄色。在锅中加入切碎的大蒜，用中低火搅拌大约一分钟。
2. 在锅中加入切碎的橙子或红辣椒，用中高低温加热3-4分钟，直到它开始发出咝咝声。
3. 在锅中加入番茄、月桂叶、哈里萨酱、辣椒粉、孜然、海盐和胡椒粉。继续搅拌，直到酱汁的体积减小，大约8-10分钟。
4. 取出月桂叶。在酱汁上挖个洞，为每个鸡蛋留出空间。在每口井里打一个鸡蛋。盖上锅盖，用中火或中火再煮4-5分钟，直到你得到你想要的鸡蛋稠度。
5. 关火，撒上香菜或欧芹叶。
6. 可选:在沙克舒卡上加一小把芝麻菜。
7. 即可食用。

Shakshuka将改变你早餐的常规，为你提供一顿Eggceptional中东餐。

食谱和博客由Ariel;编辑:黛比