按照下面的食谱做一块鲜嫩可口的肉吧!

开始

• 价格适宜的脱水器我们用的。
• 使用医用手套保持清洁(从药店购买)。
• 一磅瘦牛肉:西冷牛肉、夏多布里昂牛肉、圆牛肉或伦敦烤牛肉
• 让你当地的肉贩把牛肉切成3-4英寸长的条，大约1 - 1 / 4英寸厚
• 下面的食谱都是针对半磅肉的。

亚洲不平稳的

成份:

• 1tb菜籽油
• 2茶匙米醋
• 1tb酱油
• 2茶匙芝麻油
• 2茶匙红糖
• 2茶匙辣酱
• 1½茶匙生姜粉
• 1小瓣蒜末
• ½茶匙海盐或粗盐
• 1 / 4茶匙辣椒片

西南烤肉摩擦

成份:

• 1tb特级初榨橄榄油
• 1/2 TB苹果醋
• 1茶匙波旁威士忌
• 3茶匙伍斯特沙司
• 2茶匙纯枫糖浆
• 1 TB番茄酱(肯辛顿爵士的烟熏番茄酱)
• 半茶匙液体烟
• 2茶匙墨西哥辣椒酱或最喜欢的辣椒酱
• 1小瓣蒜末
• 1茶匙海盐或粗盐
• 8粒碎辣椒粉

将肉铺在脱水托盘上，然后在160°F的温度下设置脱水5.5小时，使肉块干燥。它在密封袋或玻璃瓶里可以保存大约一周。为了确保牛肉干准备好了，撕掉一块脱水的牛肉，检查是否发红(生涩)。牛肉干脱水后，用纸巾轻轻拍干，去除多余油脂。

小贴士:

• 使用真空封口机可延长储存时间或冷藏。
• 在背包旅行或露营时，撕下几块牛肉干，加入米饭、意大利面或汤中，可以获得更多的蛋白质、健康脂肪和调味料。

与其和你的食物斗争，你会想要细细品味和吞噬你的DIY牛肉干。