这里有两种有益肠道健康的食谱，让你的早晨开始:

乳发酵椰子燕麦和干果格兰诺拉麦片

把格兰诺拉麦片和你自制的克菲尔酒一起发酵，让它变成有益肠道健康的食物。

干燥的成分:

• 4杯老式有机燕麦片
• 3 / 4杯无糖有机椰子片
• 3 / 4有机杏干，切碎
• ¼有机深色葡萄干
• 四分之一杯有机香蕉片
• 1 / 4杯有机枸杞，切碎
• 3 / 4杯切碎的有机生坚果(杏仁、山核桃、腰果、核桃、花生)，烤熟后切碎
• 半茶匙海盐
• 1茶匙肉桂粉
• ¼茶匙肉豆蔻粉
• ¼茶匙磨碎的小豆蔻籽

湿成分:

• 一杯椰子水，加热到130华氏度
• 1 / 4杯全脂开非尔
• 四分之一杯生蜂蜜或龙舌兰糖浆调味
• ½杯椰子油，在椰子水中融化(见上图)
• ½杯浓奶油
• 1茶匙香草精

使用方法:

1. 把所有干的材料放在一个大碗里搅拌均匀。
2. 将所有湿的材料放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。
3. 把湿的材料和干的材料混合，用大抹刀搅拌，直到完全混合。用勺子将混合物倒入半加仑的梅森瓶中，轻轻压紧混合物。因为混合物会膨胀，所以只把罐子装满肩部。
4. 的地方德国人的来源发酵装置在罐的顶部，但不展开弹簧和称重机构。用宽口瓶环固定，并在护城河中灌满水。把帽子放在上面。
5. 将罐子放在厨房柜台上发酵2-4天。如果房间非常温暖，混合物可能只需要24-46小时就可以完成发酵过程。
6. 把混合物从罐子里舀出来放进一个大碗里。再次仔细搅拌混合物，使其充分混合。
7. 用一个小饼干勺，将1 / 2到3 / 4英寸的松散包装的格兰诺拉麦片球放入脱水机托盘上，使用固体塑料片插入(或在托盘上铺上羊皮纸)，间隔约1 / 2英寸。
8. 在145华氏度脱水一小时。一小时后，将球分开，以促进空气流通。将温度降至125华氏度，脱水至混合物完全干燥。这可能需要24小时。
9. 把托盘倒进一个干净的半加仑的罐子里，盖上密封的盖子。把麦片放在冰箱里，一个月内吃完。
10. 可选-为了让你的格兰诺拉麦片更甜，可以加一点蜂蜜。

硕果累累的开菲尔奶昔

点击搅拌机上的刷新按钮，加入这款浆果发酵奶昔。

成份:

• 1杯牛奶开菲尔(原味或二次发酵)
• 半杯新鲜水果
• 半杯冷冻水果
• ¼杯蜂蜜或龙舌兰(按个人口味)
• 捏一撮奇亚籽

使用方法:

1. 用高速搅拌机将所有材料搅拌均匀。
2. 倒入高脚杯，用奇亚籽装饰。
3. 即可食用

开非尔可以从早餐到甜点使用。在最后的开菲尔博客中得到你的甜点，它既甜又酸。