司康饼就像是松饼和饼干的混合体。烤一些自制的草莓司康饼当早餐，或者用剩菜剩饭做早餐解构草莓酥饼。每一口都有草莓块和一点橙子皮。

草莓司康饼食谱

每份8-12份，准备30分钟

成份:

• 1 / 4杯通用面粉
• 一杯全麦面粉
• 半杯糖
• 2茶匙泡打粉
• ½茶匙小苏打
• ¼茶匙细海盐
• 一杯切丁的新鲜草莓
• 3 TBS融化的黄油
• 1 / 3杯发酵牛奶或脱脂牛奶
• 1个中等大小的橙子皮(磨碎)
• 1茶匙香草精
• 1个大蛋清

使用方法:

1. 烤箱预热到400度，在大烤盘上盖上羊皮纸。
2. 在一个大碗里混合所有干的材料。用打蛋器搅拌均匀。
3. 在一个小碗里，混合所有湿的材料。
4. 将湿食材(包括橙皮)加入干食材中，搅拌至湿润。
5. 在大砧板和手上撒上面粉。将面团放在板上，揉搓至所有材料混合。
6. 你可能需要用更多的面粉覆盖双手，以防止面团粘在手上。将面团放在烤盘上，沿边缘压成大约1 / 2英寸厚的圆形。
7. 提前切成8-12个楔形，但不要完全切开!在面团上面撒上2茶匙糖。
8. 烤20-24分钟或直到表面和边缘呈浅棕色。
9. 让它冷却，然后切开。
10. 你可以冷冻任何剩菜。

在家制作和烘焙松饼所需的精力和时间与自制松饼相同。这个食谱味道重，糖少。吃这些微甜的早餐糕点很容易被烤焦。