不丹的终极早餐

美食和旅行是我们的激情所在。通常是那些旅行中做的家常菜引发了我们最美好的回忆。我带回来了我们最美味的纪念品,从6天的徒步旅行中得到的不丹早餐。我们的早晨开始时,“厨师先生”蜷缩在一个小帐篷里,不停地为我们做一道菜,叫“贡多达什炒饭”。在最后一天,“大厨先生”给我们演示了如何制作这道美味的芝士蛋菜,为我们在高海拔地区徒步旅行提供了动力。

Gondo Datshi

提供2 - 3

成份:

  • 1杯水
  • 4 TBS黄油
  • 4盎司或半杯加香草的山羊奶酪
  • 几粒海盐
  • 一撮干辣椒片可选
  • 4个鸡蛋

使用方法:

  1. 在一个小锅里烧水,然后加入黄油。黄油融化后搅拌。
  2. 加入奶酪,搅拌至完全混合。奶酪融化后,加入盐和红辣椒片。把每个鸡蛋打碎,在锅里一次打一个,搅拌成黄油/奶酪混合物,直到完全融合。
  3. 搅拌时保持炉子顶部温度在小火煮沸。当液体消散,质地看起来像奶油炒鸡蛋时,就做好了。大概需要20多分钟。
  4. 加盐和胡椒粉调味

炒饭

提供2 - 3

把吃剩的米饭做一道滋滋作响的配菜。

成份:

  • 2茶匙致敬Santé原创葡萄籽油或者植物油
  • 四分之一杯切碎的洋葱
  • 四分之一杯切碎的红甜椒
  • ½杯切碎的紫卷心菜
  • 一杯你最喜欢的剩饭
  • 酱油调味或可可举(椰子制成的无麸质酱油替代品)

使用方法:

  1. 热煎锅,加入油,然后加入洋葱和红灯笼椒。如果有必要,让它在中高或更低的炉子温度下软化。
  2. 把炉子调到中高,加入卷心菜。搅拌到它开始枯萎。
  3. 把剩下的米饭放进去拌匀。加入酱油或可可胺。
  4. 和贡多达什一起热着吃

为了吃一顿丰盛的早餐,我们不得不长途跋涉到遥远的不丹。品尝风味与简单的不丹早餐,将填满你的内部,你通过你的一天的力量!

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