当你在户外活动时，你需要带一些既方便携带又能填饱肚子的食物。厌倦了充满糖和不熟悉的成分的能量棒?受美食博主Instagram帖子的启发，库克共和国他向我们展示了一块杏仁黄油巧克力饼干，我们测试了食谱，并加入了一些我们自己的风格。不添加糖，每一口都有黑巧克力碎，这种零食的甜味足以满足你的味蕾，而且富含蛋白质，纯素，不含麸质。

做9-12块饼干

成份:

• 2汤匙棕色亚麻籽
• 2汤匙水
• 3/4杯无麸质燕麦片
• 1TB无麸质燕麦粉
• ¼茶匙印度调味料
• 4汤匙杏仁黄油
• **略少于半杯切碎的高品质黑巧克力(70%)
• 1/4杯印度杏仁或榛子牛奶或者从市场的冷藏区买一杯无糖坚果牛奶
• 1茶匙香草精
• 少量的薄片或粗海盐或细海盐也可以

*如果杏仁黄油是流动的或油分离，用叉子混合罐子。

**将巧克力放入冰箱至少15分钟，方便手切。

产品说明:

1. 烤箱预热至350度°F．在带边的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 将亚麻籽浸泡在水中备用。当它凝固(大约10分钟)，与其他材料混合。把所有材料放入一个中等大小的碗中(海盐除外)。充分搅拌面糊。
3. 把每一份卷成球状，放在烤盘上，用指尖把中间稍微压平。
4. 在每块饼干上加一小撮或几粒海盐。
5. 烘烤大约12-13分钟。取出，在烤盘上完全冷却使其变硬，然后放入容器中。
6. 将饼干放入冰箱或冷冻室保存10天。

用自制的能量饼干代替包装好的能量棒来填满你的油箱，这是一种营养丰富的坚果零食。