从旧金山到西雅图的1000英里路
作为一个旧金山人，我厌倦了在夏季自驾游的热门目的地(如南加州、约塞米蒂和太浩湖)中与交通和游客作斗争。当我哥哥从西雅图的家里开车去旧金山探亲时，我们已经准备好了1000英里的路程，让他开车回西雅图。[…]
科切拉清单
每当科切拉音乐节发布演出阵容时，总会有很多人议论纷纷。这个音乐节位于印第欧谷，是美国最大、最受欢迎、最赚钱的音乐节之一。如果你足够幸运买到票，做好准备和有组织会让你度过一段快乐的时光!在参加了两年的电影节之后，这里有一些方法来导航[…]
斯坦普尔溪:可持续牧场的管理者
庞西娅家族牧场位于马林县西部的农村，其历史可以追溯到100年前。直到20世纪80年代，这个家庭一直从事乳制品行业。洛伦·庞西亚(Loren Poncia)在萨克拉门托从事农业工作，他期待着周末回家帮助父母。可持续实践开始于罗兰的父亲作为创始董事会成员[…]
2015冬季美食展:加州健康小吃
每年一月，美国人都会制定他们的新年决心，减肥和吃得更健康。在2015年旧金山冬季美食展上，有很多健康零食可供品尝。随着成千上万的参展商希望用他们最新的产品填补我们当地的市场和专卖店，湾区的食品公司已经找到了一种给消费者的方法[…]
2015年冬季美食展-乳制品良好实践
在过去的40年里，每年都有大约1400家食品/饮料公司在旧金山冬季美食展上展示他们最新的和现有的包装食品和饮料。在这个为期3天的贸易展览中穿梭，有近2万名与会者和超过20万平方英尺的空间，既令人兴奋又疲惫。
CC Made采用了烹饪女王的范妮咖啡馆，爱丽丝·沃特斯
CC Made是一家手工焦糖玉米、糖果和酱汁的制造商，它的厨师Cassandra Chen遇到了每个初创公司都想遇到的挑战性问题:“甜蜜的成功!”在一个小型出租商业厨房(马林县，CA)的有限时间和对她手工制作的令人上瘾的食物的高需求，她准备好了一个空间[…]
一日游指南:穿过西马林和索诺玛县
没有飞机，没有机场，没有火车，没有行李，最重要的是，当你进入北加州的“爱尔兰”时，没有时差反应。草绿色的山丘，雾蒙蒙的气候，汹涌的海浪，雕刻-岩石海岸线混合着奶牛场和牡蛎小屋，这是西马林和索诺玛县荒凉和无人居住的部分。从旧金山开车不到一小时，一些小社区[…]
奶酪!佩塔卢马的工匠奶酪节
奶油般新鲜的白干酪;浓郁的丝绸chévre;令人振奋的蓝色，每一种都与它的兄弟有迷人的不同;味蕾清醒，复杂老化triple-crèmes…你饿了吗?我几乎总是很饿——想吃奶酪。上周末，我有幸参加了加州第7届年度手工奶酪节(seventh Annual Artisan Cheese Festival)，它在加州蓬勃发展的奶酪产业中心之一佩塔卢马(Petaluma)举行。这个节日是[…]
Highwire咖啡，让我振奋起来!
几个月前，慢食组织在奥克兰地区的Highwire咖啡烘焙店组织了一次拔火罐和烘焙演示。Highwire的老板里奇·阿维拉、罗伯特·迈尔斯和埃里克·桥本向我们介绍了从种子到杯子的一步一步的过程。拔火罐和品酒很相似。一个短视频故事点击这里。
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